Evènements café
Des ateliers ludiques dans le Beaujolais…
Optez pour une thématique adaptée à vos envies
Atelier 33 - Planning 2025 à venir
Découvrez la programmation des ateliers du premier semestre réalisés dans l’Atelier 33 au cœur de Villefranche.
Réservation obligatoire. Places limitées à 8 personnes.
Inscription au plus tard 4 jours avant l’atelier.
Tous les ateliers sont réalisés avec du café de spécialité, café de qualité exceptionnelle.
Atelier au rythme des méthodes douces
Vous avez envie de ralentir le rythme et de prendre le temps d’extraire votre café dans les règles de l’art ? Les méthodes douces, ou Slow Coffee, sont faites pour vous : gestes et mesures, tout un cérémonial pour déguster un café d’exception. Par quoi commencer ?
- Parlons café et découvrez le café de spécialité.
- La qualité de l’eau, est-ce essentiel ou superflu ? Vérifions ensemble.
- Vous expérimentez plusieurs méthodes pour des résultats en tasse bien différents. Alors quelle méthode adopterez vous ? cafetière manuelle filtre, nomade ou piston ?
Dates 2025 à confirmer
Lieu : Atelier 33 situé 33 rue Pierre Morin 69400 Villefranche sur Saône
Atelier café : la recette secrète !
Qu’est-ce qu’une recette café ?
Cafetière à portée de main, vous sélectionnez vos ingrédients, café et eau adaptée. Vous déroulez les opérations, comme la pesée des grains ou la verse… Mais dans quel ordre ? Quels sont les paramètres pour trouver un équilibre corps, aromes et saveurs ? Quels sont les accessoires recommandés ?
- Dégustez une première recette tenue secrète et préparez-vous à jouer.
- Expérimentez vous-même un paramètre pour retrouver la recette initiale
- Ressentez l’impact d’une variation des ingrédients sur les saveurs de votre café.
Dates 2025 à confirmer
Lieu : Atelier 33 situé 33 rue Pierre Morin 69400 Villefranche sur Saône
Atelier au cœur de la culture café
De la cerise au café vert : des traitements qui influent sur le profil aromatique du grain. Saisonnalité, récolte, process nature ou lavé, la culture du café de spécialité est complexe et chaque étape de transformation crée de nouvelles combinaisons sensorielles.
- Vous dégustez différents profils de café d’exception, propice pour détecter vos coups de cœur.
- Vous expérimentez la cafetière à piston, méthode idéale pour sublimer l’éclat d’un café : un corps et des arômes réhaussés par les huiles de café préservées.
- Astuces et conseils au rendez-vous.
Dates 2025 à confirmer
Lieu : Atelier 33 situé 33 rue Pierre Morin 69400 Villefranche sur Saône
